浜松市街から舘山寺温泉へ向かう舘山寺街道沿いの「すじかい橋」の近く…小さな道に迷い込んだと思ったら、突然現れるおとぎの国のような別世界…。先程までの喧騒が嘘のような、鳥の声と風の音ばかりの「ぬくもりの森」レストラン・ドゥソールで、おいしいお料理とお飲み物をゆっくりとお楽しみください。
シェフがよりをかけたフレンチ創作料理のコースと厳選されたワインをお楽しみいただけます。
ドゥソールでは、いつもその時々の旬のもの、地元で取れた新鮮なものをお客様に味わっていただいております。
四季に合わせたちょっとした遊び心で和やかなひとときを演出します。
アフタヌーン・コース（お昼のコース）は二部制となっております
ドゥソールは座席数の少ないレストランですが、おかげ様で多くのご来店をいただき、満席のためお断りしなければならないことが多くなってまいりました。
そこで、より多くのお客様にドゥソールの料理をお楽しみいただくため、誠に勝手ではありますが、アフタヌーンコース（お昼のコース）につきましては、１１時３０分〜１３時３０分と、１３時３０分〜１５時３０分の二部制とさせていただくことになりました。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
なお、お昼を楽しまれた後には、ぬくもりの森内の「中庭カフェ」、「せせらぎのカフェテラス」、「モーターガレージミュージアム」などにて、ゆっくりと午後のひとときをお楽しみくださいませ。
※アフタヌーン・コース（お昼のコース）は、お席が空いていれば予約なしでもお入りいただけますが、あらかじめご予約頂くことをおすすめします。ディナーコースは予約制となっております。
この冬限定のお飲み物をご用意しました
この季節限定で、オレンジとコニャックの甘い香りが素敵なスパークリングワインと、いちごの赤とミントのグリーンが気分を盛り上げるノンアルコールのカクテルをご用意しております。ぜひお試しくださいませ。
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| スパークリング・ワイン 「ロワイヤル・パリ」 |
ドゥソール・オリジナル・カクテル 「ノエル・フレーズ」 |
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| グラス：￥800、ボトル：￥4,800 | ￥800 | |
| ドゥソール・シェフの寺田がクリスマスにピッタリなワインとして強力におすすめするフランス製のシャンパンです。オレンジリキュール「トリプルセック」と、それを際立たせるコニャックの最高峰「フィーヌ・シャンパーニュ」が加わった高貴な香りのスパークリングワイン。グラスに注ぐと黄金色にキラキラ輝きます。 | イチゴのジャムにミントの香りをプラスしたノンアルコールのカクテル。いちごの甘さとミントの爽やかさを程良くブレンドしたスタッフ入江の自信作です。車の運転を控えている方にもおすすめ。ランチタイムにもお楽しみいただけますのでスタッフにお申し付け下さい。 |
旬の食材でおもてなしいたします
ぬくもりの森「レストラン・ドゥソール」は、なるべく多くの地元の食材、その季節の旬の食材を使い、新鮮な味をお楽しみいただけるよう、心がけております。
その日の入荷により、メニューが変わることがございます。
また、お客様のアレルギー、苦手な食材などをお聞きしております。何かございましたら、スタッフにお気軽にお声をおかけください。
いらっしゃいませ。・・・こちらのドアからお入りくださいませ。
秘蔵高級ワイン店頭販売のお知らせ
ドゥソール１０周年を記念して、ドゥソールの地下のワインセラーに眠っている秘蔵高級ワインをお買い得価格で店頭販売いたします。記念日や贈り物に是非いかがですか？
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| シャブリ'98 プルミエ・クリュ・ヴァイヨン |
シャトーオーブリオン | |
| CHABLIS '98 1er CRU VAILLONS | CHATEAU HAUT-BRION '94 | |
| 10周年記念特価 ￥10,000 | 10周年記念特価 ￥30,000 | |
| ブルゴーニュ地方で最も北に位置し、辛口白ワインの代名詞とも言われるシャブリ地区のワイン。キンメリジャン（ミネラルが豊富な）という土壌とシャルドネ種の組み合わせにより独特のミネラル風味を持った切れ味の良い辛口のワインとなっています。 | 17世紀には既に畑の名前（オーブリオン）で販売されていたほどボルドーで最も早くから評価の高かった赤ワイン。グラーヴ（砂利）の土壌からくるスパイシーな味わいとボルドーの中で最も力強く洗練された野性的な印象を受けるワインです。 | |
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| サッシカイヤ 2000 | シャンベルタン'76ドメーヌトルトショ | |
| SASSICAIA 2000 | Chambertin '76 Domaine F. Tortochot & Fils |
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| 10周年記念特価 ￥30,000 | 10周年記念特価 ￥20,000 | |
| サッシカイヤとは「小石が多い土地」という意。世界的に人気が高く元々は自家消費用に作られていた赤ワイン。柔らかな果実の甘さ、程よい酸と繊細なタンニン。全てがうまくとけ込んでまとまった絶妙なバランスが魅力的なワインです。 | ジュブレ、シャンベルタン村にあるドメーヌでトルトショ社がワイン造りをしています。ジュブレ、シャンベルタンでトップクラスと評される造りは樽と果実味のバランスを考えたものでブルゴーニュの持つ様々な要素が強く結合したワインです。 | |
| ※ワインの写真をクリックするとラベルを拡大してご覧いただけます。 | ||
寺田シェフが静岡新聞で紹介されました。
歓送迎会、忘年会、慰労会、お祝いの会、二次会、オフ会、壮行会、…。今回の宴会はちょっと気どってドゥソールでのパーティーにしてみませんか。美味しいお料理と暖かな雰囲気で和やかなパーティーを演出いたします。お気軽にご相談ください。
お一人様 5,000円（税、サ込み）〜
ドリンク（ジュース、ビール）飲み放題
10名様以上でご予約を承っております。
レストランドゥソール正社員募集のお知らせ
レストラン・ドゥソールでは正社員を募集しています。
募集：キッチンスタッフ、ホールスタッフ 若干名
詳しくはレストラン・ドゥソールまでお問い合わせください。
レストラン･ドゥソール TEL 053-486-3868 担当 寺田